在常村煤矿菜市场旁不远处的巷子里，藏着一家不起眼的手擀面店。没有华丽的装饰，没有醒目的标牌，只有几张寻常的桌椅、一口蒸腾着热气的灶台，再配上窗台边那碗鲜绿的青辣椒，便构成了小店的全部。可就是这样一家朴素的小店，凭着一碗筋道十足、裹着辣香的手擀面，成了矿区职工心中最暖的“能量补给站”。那份家的朴实味道，见证着矿工们的辛勤坚守，也沉淀着矿区独有的烟火温情。
　　“小碗西红柿捞面好了——”还没走到店门口，杨阿姨洪亮又亲切的吆喝声就伴着面香飘来。热气氤氲中，这位个子不高、手脚麻利的店主，正和老伴忙着一天的营生。天不亮，夫妻俩就起身忙活：和面、反复揉搓、耐心醒发，直到面团变得光滑筋道。擀面条时，杨阿姨手持擀面杖，力道均匀地将面团擀成大面片，再用刀麻利地切成宽窄一致的面条，每一个动作都娴熟利落。“矿工兄弟们下井辛苦，得吃点筋道顶饱、开胃解乏的！手工擀的面才有嚼头，配上咱自制的青辣椒，下饭又解乏！”她一边切面，一边指了指旁边的黑瓷碗——里面的青辣椒切得粗细均匀，裹着少许盐粒和蒜末，色泽鲜绿，辣味直窜鼻腔，就像家里餐桌上常摆的那碟佐餐小菜，朴实又贴心。
　　小店的面，胜在浇头实在，青辣椒更是点睛之笔，处处透着家的朴实味道。白菜、萝卜、青菜、豆芽、番茄、鸡蛋，都是最家常的食材，没有繁复的调味，只凭着食材本身的新鲜，熬出了矿工们最爱的经典味道。每一碗面递到窗口时，杨阿姨总会顺手将自制的青辣椒添进黑瓷碗中。脆爽鲜香的辣椒辣而不燥，配上根根分明、筋道爽滑的手擀面，吸饱了浓郁的浇头汤汁，鲜辣香气瞬间在舌尖迸发。矿工们入井前、下班后，一身疲惫地走进店里，点上一碗热面，淋上几勺青辣椒，再配一碗清冽的面汤，呼噜呼噜大口吞咽。不一会儿，额头便渗出细密的汗珠，满身的寒气、疲惫与井下的潮湿感，仿佛都被这股鲜辣暖意驱散，只剩下暖胃又暖心的踏实满足，恰似回到家里，吃着家人亲手做的热饭，舒适又安心。
　　这家手擀面店，陪着常村煤矿走过了岁月的变迁，也见证了一代又一代矿工的成长。那罐始终鲜活的青辣椒，和手擀面的筋道口感一起，成了矿工们刻在舌尖的独家记忆。一碗碗裹着辣香的手擀面，承载着对矿工的敬意与关怀，也凝聚着矿区人朴实无华的真挚情感。对于常村煤矿的职工来说，这碗面早已不只是一顿果腹的饭菜，那熟悉的家常滋味，是一份牵挂、一种慰藉，是奋斗路上最温暖的支撑。一碗热面，一碟辣香，在日复一日的烟火气中，温暖着每一位矿工的心，也成了常村煤矿最动人的一道风景线。
　　常村煤矿 闫乐乐